(Re)Découvrez  les classiques de la cuisine française autour de plats faits maison élaborés à partir de produits frais du marché et issus des meilleures productions locales.

ENTREES

Velouté de fèves

oseille et chips de bacon

8€

Artichaut et burrata

12€

Pâté Percheron

de la ferme de Bonshommes

7.5€

Coeur de saumon

Fumé au bois de hêtre

12€

Les 6 Escargots ``Bio`` de la Colline

Beurre persillé

9€

Os à moelle gratiné

Gros sel et pain chaud

9€

Asperges vertes

œuf poché et parmesan

8.5€

SALADES

La Grande salade de Printemps

Haricots verts frais, gésiers de canard, toasts à la fourme d'ambert, magret fumé, tomates

15€

SNACKS

Croque Monsieur

Frites, salade mesclun

10€

Croque Madame avec un oeuf

Frites, salade mesclun

11€

Avocado toast

Avocat, saumon fumé, radis, tomates confites, graines germées, roquette

14€

Omelette au laguiole AOP

Salade

12€

PLATS

Chateaubriand

Sauce au poivre vert du Kerala, purée fine

19€

Tartare de boeuf à l'italienne

Préparé par nos soins, frites et salade

15€

Burger XL au laguiole AOP et bacon

frites de la Ferme du Colombier

15.5€

Filet de canette aux airelles

Poêlée de légumes verts

18.5€

Filet de bar

Beurre yuzu, céleri confit

19€

Pied de cochon bien grillé

Sauce béarnaise, frites

17.5€

Rognon de veau entier

à la moutarde de Beauce, purée fine

18.5€

Wok de légumes de Printemps

Parmigiano reggiano

14.5€

FROMAGES

Planche de fromages

15€

Laguiole

8.5€

Fourme d'Ambert

7.5€

Pont-l'Evêque

Trèfle du Perche

(chèvre)

8€

DESSERTS

Café ou thé gourmand

Selon John

8.5€

Crème brûlée

au Grand Marnier

7€

Mousse au chocolat grand cru

7.5€

Carpaccio de fruits de saison

7.5€

Tarte fine aux pommes Granny Smith

Glace vanille bourbon

8€

Gaufre recette traditionnelle de Bruxelles

Chocolat chaud, nutella ou chantilly

6€

La pâtisserie par Arnaud Ioos, artisan pâtissier de Chartres

Tarte au citron meringuée, Baba au rhum

8/9€

GLACES

Artisanales

Glaces

Vanille, café, chocolat, caramel

Sorbets

Citron, fraise, framboise, pêche

Coupe 2 Boules

6€

Colonel

Sorbet citron jaune, vodka

8€

Griottes flambées

Glace vanille, griottes, kirsch

9€